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总裁哥哥好好坏亚洲情色另类中文 原创炒肉丝时,第一步先下锅就错了!大厨教您一招,肉丝嫩滑不老不柴

2020-06-18

3、配料的口味可以根据个人喜好来调,喜欢酸甜口重的,醋可以多放一些。喜欢辣的可以加入少许的小米辣一起炒,也是很开胃下饭的。

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很多人在炒肉丝的时候,都是习惯把切好的肉丝直接下油锅炒,这是不对的,肉丝在下锅前还需要做一些简单的处理,那样才能保证肉丝出品的口感是嫩滑的。肉丝先提前加入配料腌制入味,这点很多人都懂,但是在腌制的过程中有一些细节经常被忽略,那就是给肉丝里加入配料之外还要加少许的清水来搅拌,让肉丝吸饱了水分之后,再加入少许的生粉抓拌一下,让肉丝的表面粘稠有上浆的感觉,炒肉丝的时候也是有讲究的,一般炒至变色后起锅总裁哥哥好好坏亚洲情色另类中文,最后再回锅搭配其它食材一起炒至断生总裁哥哥好好坏亚洲情色另类中文,调味即可。炒的时间太长肉的口感也就容易变老了。掌握好这个肉丝下锅前的小技巧总裁哥哥好好坏亚洲情色另类中文,你也可以炒出跟饭店里一样好吃的肉丝来。炒肉丝时,可别直接下锅,大厨教您一招,肉丝又嫩又香,不老不柴。接下来一起来看看详细做法吧。

6、锅烧热,热锅凉油,将处理好的肉丝下锅翻炒。炒至肉丝变色即可起锅装盘待用。

Lily美食谈烹饪小贴士:

8、再加入生姜大蒜和葱粒一起下锅炒香。

3、瘦肉洗净切丝装盘。

详细做法:

10、翻炒片刻后加入提前炒好的肉丝下锅一起炒匀。

1、胡萝卜洗净切丝、青椒去籽洗净切丝、木耳泡发洗净切丝待用。

11、加入提前做好的调味汁下锅一起翻炒均匀,炒至食材入味,料汁收至浓稠即可。这里不需要额外加盐调味了,因为配料中已经有足够的咸味了。

准备食材:瘦肉适量、胡萝卜一根、青辣椒2根、黑木耳适量、生姜大蒜适量、葱粒少许。

做炒肉丝看似很简单,但想要做得好吃也是需要技巧的。有的人炒出来的肉丝又老又柴,还不入味,吃起来口感大打折扣。但是餐厅里炒的肉丝,都是又嫩又滑还很入味,吃起来特别香,这究竟是为什么呢?餐厅里的肉丝是怎么炒的这么好吃呢?其实只要掌握了炒肉丝的几个小技巧,你在家也能做出跟餐厅里一样好吃的肉丝来。

5、准备一个小碗来调配料,碗里加入1勺糖、2勺米醋、1勺半料酒、1勺半酱油、一勺生粉,拌匀备用。这是做鱼香肉丝用的配料。

出锅装盘即可上桌享用了,这样一道家常版的:鱼香肉丝就做好啦。这样做出来的肉丝鲜香嫩滑,口感一点也不老,青椒和胡萝卜的清香脆嫩,木耳的爽脆,再加上料汁的酸甜口感,非常开胃好吃又下饭,这几样食材搭配在一起炒,荤素搭配,营养健康又美味,夏天没胃口的时候炒上一盘这美味,上桌准能胃口大开。我们全家人都很喜欢这道菜。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

【家常版鱼香肉丝】

原标题:炒肉丝时,第一步先下锅就错了!大厨教您一招,肉丝嫩滑不老不柴

9、加入木耳丝和青椒丝下锅一起翻炒。

2、肉丝比较容易熟,炒至的时间也不宜过长,一般炒至变色就可以起锅了,最后再回锅加入配料一起炒至断生即可。炒的时间太长了肉也容易变老了。

炒肉丝时,第一步先下锅就错了!大厨教您一招,肉丝嫩滑不老不柴。我们家人爱吃肉,顿顿都是无肉不欢,但每一餐也都是荤素搭配着吃才更健康。说到吃肉,炒肉丝可以说是我们家餐桌上很常见的肉菜之一了,各种青椒炒肉丝、黄瓜炒肉丝、鱼香肉丝等等,都是我们家夏天特别爱吃的肉菜做法。最近我们家人就迷上了我做的鱼香肉丝,热天没胃口的时候,炒上一盘,上桌准能让人食欲大开。肉丝鲜香嫩滑,还搭配了青椒、胡萝卜和木耳一起炒,荤素搭配,营养更全面,配上酸甜的料汁,实在是太好吃了。配饭都能吃到撑。

1、切好的肉丝,别急着下锅,先加入配料一起搅拌均匀,再加入少许的清水抓拌至肉丝吸饱水分的状态,加入少许的生粉搅拌上浆,这样的肉丝炒出来口感更嫩滑不老不柴。

准备配料:油适量、1勺糖、2勺米醋、1勺半料酒、1勺半酱油、生粉适量、豆瓣酱适量。

2、生姜大蒜洗净切碎待用、葱头洗净切粒待用,部分生姜切丝待用。

7、锅里再添适量的油,将胡萝卜丝下锅翻炒片刻,把萝卜丝撇到一边,加入少许的豆瓣酱下锅炒出红油和香味来。

2、加入姜丝、适量生抽、少许蚝油、胡椒粉少许、适量的清水,搅拌均匀,搅拌至肉吃进水。(水的量不用太多,根据肉的多少来决定,这里大概用几勺水的量)。

3、再加入适量的生粉,可以增加肉丝的嫩滑度。

4、抓拌均匀,让肉丝吸饱水分,表面有上浆的状态即可,腌制入味待用。

原标题:去工地当了一天厨师,整整忙了4个小时,工钱给800块,老板真阔气